クニヒロについて

こだわり

シェフプロフィール

 

村本 国裕-Kunihiro Muramoto-

都内の洋菓子店で修業した後、ナポリ洋菓子店に勤務。
2008年に店名を「ル・パティシエ・クニヒロ」と改めシェフパティシエを勤める。
2012年 フジテレビ『日本一決定戦 ONE PEAK(ワンピーク)パティシエ選手権』に出場。
約50人の参加者の中から準優勝に選ばれる。

素材のこだわり

素材のこだわり

 

お子様にも安心して召し上がっていただけるよう
素材にこだわり、全て手作りで商品を作っています。

小平ブルーベリー

小平ブルーベリー

 

東京都小平市はブルーベリーの生産が盛んな地域です。
ル・パティシエ・クニヒロでは、地産地消を大切にし、
小平ブルーベリーを使用した商品を多数ご用意しております。

ジャパン

ジャパン

 

『日本一決定戦 ONE PEAK(ワンピーク)パティシエ選手権』にシェフが出場した際に作った商品です。
マスカルポーネのムースの中にイチゴやフランボワーズのジュレをしのばせ、サクサクとしたクルスティアンがアクセントになった絶品スイーツです。